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教你自制十种婴儿辅食

原标题:教你自制十种婴儿辅食 小婴儿该添辅食了,您是给宝宝选择成品辅食呢,还是愿意在家亲自给他做着吃呢?搜集了十种家庭自制的辅食,供初添辅食的妈妈们参考。 一、肝黄粥 原料: 猪肝25克,熟鸡蛋1个,粳米30克,黄酒、精盐少许 做法: ①将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。 ②熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 ③将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。 ④将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 二、金针菇面 原料: 龙须面一小把,金针菇50克,虾仁20克,青菜2小棵,葱、植物油、盐、香油适量 做法: ①金针菇洗净,切成约1厘米长的小段;青菜切碎,葱切成末备用;虾仁切成小颗粒。 ②油锅热后,放入金针菇、葱花,并加入少量食盐炒入味。 ③加适...



动手做一道特色小吃:炸牛奶

原标题: 顺德特色小吃炸牛奶 炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃,它外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。深受大众喜爱,也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一,吃过就念念不忘。 材料: 纯牛奶400g、玉米淀粉60g、细砂糖50g。 外表裹面糊:鸡蛋1个、低筋粉70g、水30g、泡打粉1g、面包糠20g。 1、准备好所需食材; 2、取一只奶锅,将牛奶、细砂糖40克和玉米淀粉拌匀; 3、小火加热,需要不断搅拌,成糊状后改中火,至熟; 4、颜色变微微透明出锅备用; 5、倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小时凝固; 6、取出倒扣在面板上; 7、切成大小均匀的长条,取另一个碗并将鸡蛋打散,加低筋粉、泡打粉、细砂糖10g进行搅拌,再把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠; 8、油锅烧制160度后,下锅炸至金黄; 9、出锅摆上; 10、成品欣赏、拍照、品...



这款小清新口味的鸡蛋饼,快手早餐就它啦!

原标题: 【惊喜厨房】这款小清新口味的鸡蛋饼,快手早餐就它啦! 蔬菜中要数黄瓜最清爽了,用黄瓜和鸡蛋,另外加面粉,做成黄瓜鸡蛋煎饼,简直清爽鲜美,只需要搅一搅、摊一摊、切一切,就能端上桌啦,再搭配一杯热热的牛奶或豆浆,营养早餐完美诞生。 【 鸡蛋黄瓜煎饼 】 食材准备 主料: 黄瓜|1根 鸡蛋|2个 面粉|100克 配料: 水|适量 盐|半勺 做法 1 黄瓜洗干净,擦成黄瓜丝。 2 加入面粉。 3 打两个鸡蛋,加半勺盐。 4 用打蛋器搅拌均匀。 5 搅拌至无干粉。 6 平底锅倒入适量的植物油烧热。 7 倒入面糊,晃动平底锅,让面糊均匀地铺满平底锅。 8 翻面,煎至两面微黄。 9 切成自己喜欢的样子。黄瓜加鸡蛋,超软和的煎饼特别地鲜,快手早餐的不二选择。 烹饪小技巧: 1.煎的时候要小火。 2.水多一点煎饼会更软和,但不能太稀。...



有一种饭叫做怎么做都好吃:蘑菇鸡肉焗饭

有一种饭怎么做都好吃,那就是焗饭。 材料:鸡腿肉1个,生姜、料酒、生抽、白糖适量,米饭1碗,蘑菇适量,青豆玉米胡萝卜粒适量,马苏里拉奶酪适量。(这些材料的量也不用那么精准,就根据自己喜欢,多放或者少放。) 做法: 1、鸡腿肉切好,放入生姜、料酒、生抽、白糖,腌制10分钟。 2、蘑菇切片,青豆玉米胡萝卜粒缓冻。 3、锅烧热,放油加热,放入腌好的鸡肉炒,再加入蘑菇和青豆粒炒熟,加入米饭炒好。 4、炒好的饭菜放入玻璃碗,表面撒一层马苏里拉奶酪,入烤箱,烤15分钟左右(根据上色情况调整时间)。...



烧饼夹肉 享受大口吃肉的感觉真是爽

牛肉富含肌氨酸、锌、镁等营养元素,对于增长肌肉、提高免疫力、抗衰老等有非常好的食疗效果。家里有老有小,因此牛肉也是餐桌上常见的肉食。通常我都是买来一大块牛腱子肉,去掉边角绞肉馅,剩下大块整齐的牛肉,分别切成小块,放在冰箱冷冻保存,平时炒菜随用随取,方便极了。煎好的牛肉饼可以夹在烧饼中,那真是大口吃肉的感觉!真豪爽。 主料: 牛肉400克、烧饼3个、酱油50克、盐适量。 辅料: 葱1段、姜芽1块、蚝油30克、酱油50克、盐适量。 做法: 1.牛腱子洗净,切掉边角料,大块牛肉另做他用。 2.将牛肉边角料准备好。 3.切成小块。 4.手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当。 5.牛肉块和姜芽入料理杯中,很快就被搅 打成细腻的肉馅了。 6.肉馅从料理杯中舀出,入碗中。 7.大葱一段,剁成末。 8.取适量的肉馅另入一碗,根据口味加...



让人爱不停口的小凉菜 既有营养点击率非常高

1.蜀香海蜇 原料:海蜇头100克。 调料:纯净水100克,糖50克,味精50克,花椒粉5克,胡椒粉5克,生抽500克,老抽10克,香醋5克,红油10克。 制作: 1、将海蜇头片成0.2厘米厚的薄片,片好的海蛰头先用清水浸泡10分钟,再冲洗三遍去掉涩味和咸味后捞出,控干水分待用。 2、将纯净水、糖、味精、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、香醋调成汁待用。 3、将海蜇头装盘淋上2中的汁和红油即可。 特点:爽脆可口,微辣喷香。 制作关键: 1、所选用的海蜇头一定要新鲜、爽脆,加工时要用清水冲洗掉咸味。也有做法是先把海蜇过水,目的是使海蜇脆嫩。 2、加一点纯净水是为了略微冲淡一下生抽的咸味。 红油制法:用料:高仕才海椒面两包约100克,清水500克,紫草5克,色拉油1000克。 制法:将海椒面与水拌匀,放入不锈钢桶中。锅放色拉油烧至七八成热,一边...



最容易做的香蕉馒头夹 营养健康又有新意

早餐要吃的营养健康,动动脑,简单的食材也能美味。家里没有了面包,剩馒头就大显神功了。香蕉馒头夹,有蛋、有水果、配上米糊,简单美味,营养。 主料: 馒头1个、香蕉1根、辅料、鸡蛋1个。 做法: 1.馒头切片,切薄一点哈,吃起来比较过瘾。 2.香蕉切片。我喜欢吃香蕉就可以一切厚一点。 3.馒头片上放入香蕉片。 4.盖上另一片馒头片。 5.鸡蛋打散在碟子里。 6.包好香蕉的馒头夹两面沾满鸡蛋液。 7.烤盘放到电陶炉上开火,烤盘里涂上植物油,放入馒头片。 8.两面翻动,鸡蛋煎熟,煎成金黄即可 烹饪技巧: 馒头片切薄一点,香蕉切厚一点,非常好吃哈。...



这款鱼肉嫩得让人尖叫 究竟是怎样炼成的

黄腊丁也被称作嘎牙、黄鸭叫,其价格便宜、肉质细嫩,是人们非常喜爱的江鲜品种之一。如何烹调才能使其肉质“嫩得让人尖叫”?与腊肉、红薯干一同蒸制,三重口感与香味在舌尖爆裂、融合,这种奇妙的体验如何创造? 红薯干本是一种零食,我们用其搭配腊肉、黄辣丁,拌入红剁椒,制作蒸菜,一重鲜美一重腊香,底部还有红薯干的甘甜,口味别致,独具创意。 我们来试试,先准备食材: 原料: 红薯干200克,黄辣丁6条,熟腊肉100克。 制作流程: 第一步,蒸熟的腊肉切成薄片。 第二步,黄辣丁宰杀治净,剁掉鱼鳍以及硬刺,加入适量葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌制入味,然后拌入红剁椒酱100克,码到大碗底部中央,边上排放腊肉片,上面铺红薯干,放入蒸箱旺火蒸15分钟。 第三步,取出蒸好的黄辣丁,沥出原汤,将菜品扣入盘中;原汤入锅...



出奇好吃的乱搭美味小吃:裙带虾酱肉末饼

这款饼纯属乱搭型的,原来只是想自己练练手艺做个爬虾酱味道的肉末饼,打开冰箱的时候发现有之前剩的新鲜裙带菜,于是灵机一想,把裙带菜也加入饼中,这样让这款饼更健康。 肉末用我自制的爬虾酱提前腌制好,这样食用时即有肉的香气,还带有海鲜的味道,再加上裙带菜的清鲜,让这款乱搭材料的饼出奇的好吃! 【材料】 主料:面粉250克。 配料:肉末200克、裙带菜100克、香葱适量。 调料:爬虾酱200克。 【做法】 1、面粉加适量清水和匀,放置饧20分钟; 2、取适量面粉置入一容器中,油锅烧热油,趁油热时将热油淋入面粉中,然后搅拌均匀做成油酥,放凉备用; 3、裙带菜切碎,香葱切末备用; 4、将爬虾酱倒入内末中,腌制10分钟备用; 5、饧好的面分段后,擀好薄薄的饼,先涂一层油酥、再抹一层腌制好的肉末、再撒上裙带菜和香葱末;...



煮这些菜前千万别再傻傻的剥皮了,现在流行这么吃!

原标题: 煮这些菜前千万别再傻傻的剥皮了,现在流行这么吃! 玉米 煮玉米的时候习惯把皮全部剥掉? 其实我们只用剥掉最外面绿色的硬皮就好, 留下里面的薄皮和玉米须。 外层的表皮可以保护玉米内的水分, 这样煮出来的玉米会更香、口感更好。 带玉米须煮的汤可以饮用, 在中医里面有利尿消肿的作用。 梨子 冰糖雪梨是夏天去火的好饮品, 大家在煮雪梨时可千万记得要留皮。 梨子皮不但含有很高的膳食纤维, 还能缓解咳嗽、清心润肺。 茄子 茄子皮呈现的紫色, 主要来自于茄子皮中的花青素, 营养价值不比茄肉少。 去皮后的茄子容易发生氧化, 颜色变黑,不但影响美观, 还影响茄子的营养价值。 黄瓜 黄瓜皮不但具有排毒的功效, 而且维生素C的含量比瓜肉更高, 吃黄瓜连皮吃才能发挥最大的营养价值。 土豆 土豆皮下部分所含维生素...



原来酸奶还能这么喝,真是长知识了

原标题: 原来酸奶还能这么喝,真是涨姿势了…… 有不少人都喜欢喝酸奶,有些人去超市购买,有些则在家中自制,但你知道酸奶除了直接食用,还可以搭配其它食材一起吃吗?这样除了味道好,做出来的酸奶也很好看呢。 这样的酸奶都有哪些呢?我们一起来看看吧。 酸奶+红酒 养颜抗衰原理: 酸奶,清肠减肥,调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘,减肥养颜功效。将酸奶和红酒一起食用,效果更佳! 吃法: 酸奶倒点红酒,为美丽干杯! 酸奶+坚果 营养保健原理: 坚果富含蛋白质、油脂、矿物质等营养元素,是补充营养、预防疾病的功效。酸奶加坚果,方便快速补充身体所需营养。 吃法: 吃酸奶时倒点坚果,营养美味! 酸奶+红糖 补血燃脂原理: 在酸奶中加入适量红糖,一方面以补血,一方面可以改善肠内环境,有助于燃烧脂肪,达...



冬天吃什么有助减肥呢?

原标题: 冬天减肥,这样吃瘦得快 冬天到了,我们的运动量明显下降,可热量无处释放,担心增重。别紧张,冬天注意饮食就好,那么冬天吃什么有助于减肥呢? 1、玉米 玉米热量很低,一根玉米的热量大概只有78卡路里,它是粗粮中的保健佳品,经常吃玉米对人体的健康颇为有利。而且玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的作用。另外,玉米含钾丰富,冬季吃玉米有很好的利尿祛湿功效哦。 玉米减肥怎么吃:玉米的减肥吃法很多,可以水煮玉米,可以煮成玉米粥,也可碳烤玉米等等。 2、红薯 很多人以为冬天吃红薯会胖,其实不然。红薯热量低、脂肪少,又富含膳食纤维,是可以起到很好的饱腹作用的。因此,冬季吃红薯不仅不会发胖,相反还能帮助减肥。 另外,红薯中还含有大量的纤维素和多种维生素营养,而且其中含有的赖氨酸,...



蔬菜中的“白富美”,不仅强免疫,还防高血压

原标题:蔬菜中的“白富美”,不仅强免疫,还防高血压 常言道,不时不食。意思就是不是应季的食物不要吃。在这个天干物燥并且莲藕成熟的季节,吃莲藕就成为了我们滋补润燥的不二之选。 掘地三尺见真身 藕,又名莲藕,莲菜,是莲生长在淤泥中的茎,生于淤泥而又不染于淤泥,肥美白嫩。 莲藕原产于印度,后引入我国,在江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。莲藕中间有孔径,按照孔的数目,莲藕可以分为七孔莲藕和九孔莲藕,七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜煲汤煮粥;九孔藕水分含量高,脆嫩多汁,榨汁、凉拌或者清炒最为合适。 华而朴实营养高 莲藕不仅称得上蔬菜中的“白富美”,而且含的营养多多: 每100克莲藕中就含有11.5克碳水化合物,正适宜此时节补足能量。 “妾心藕中丝,虽断犹连牵”...



吃素食减肥?小心越吃越胖

原标题: 吃素食减肥?小心越吃越胖 不吃肉,光吃素,还老长胖?这是很多人的苦恼!于是都找些素食吃,但是有些食物虽然看起来是素的,但是脂肪却比肉还高,下面一起来看下。 第一种:榴莲 榴莲,今天讨论重点不是香臭的问题。 很多喜欢吃榴莲的人,把它当水果,当甜点;殊不知榴莲可以为身体提供较高的热量,甚至可以作为粮食来使用。 真相:一只榴莲三只鸡,看你还敢不敢吃? “一只榴莲三只鸡”说的是榴莲的补!100克榴莲的热量为147大卡,而100克的瘦肉热量为140大卡。如果你觉得今天没吃肉,只吃了一点点榴莲,呵呵,这个热量其实比吃瘦肉还高。 另外,也许你不是单吃榴莲啊,通常用榴莲做成的榴莲班戟、榴莲酥,会添加奶油和糖分,你吃的时候可要留个心~ 第二种:牛油果 牛油果,大家的朋友圈里估计没少看见这个的身影,很...



眼花缭乱的花茶怎么选?盘点菊花茶的四大优势

原标题:帘卷西风人比黄花瘦 醉花阴·薄雾浓云愁永昼 宋·李清照 薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。 佳节又重阳,玉枕纱厨,半夜凉初透。 东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖。 莫道不销魂,帘卷西风,人比黄花瘦。 【古词今译】 薄雾弥漫,云层浓密,日子过得愁烦,龙脑香在金兽香炉中缭袅。又到了重阳佳节,卧在玉枕纱帐中,半夜的凉气刚将全身浸透。 在东篱边饮酒直到黄昏以后,淡淡的黄菊清香溢满双袖。莫要说清秋不让人伤神,西风卷起珠帘,帘内的人儿比那黄花更加消瘦。 【诗词赏析】 《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》是宋代女词人李清照的作品。这首词是作者婚后所作,通过描述作者重阳节把酒赏菊的情景,烘托了一种凄凉寂寥的氛围,表达了作者思念丈夫的孤独与寂寞的心情。上片咏节令,写别愁;下片写赏菊情景。 李清照对这首词的自然...



牛羊肉的膻味吃不惯 其实去除干净很简单

原标题:巧除牛羊肉膻味 羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊肉膻味。同为反刍动物的牛也会有膻味。那么,如何在烹饪中巧妙地去除牛羊肉的膻味呢? 吸附法:萝卜、橘皮去膻。将白萝卜切成较大的块,戳几个洞,放入冷水中和牛肉或羊肉同煮,滚开后将牛羊肉捞出,再单独烹调,即可除去膻味。或者在炖牛羊肉的锅里放几瓣干橘皮,煮沸一段时间后捞出丢掉,反复几次,膻味会被橘皮吸走。 浸泡法:冷水去膻。将牛羊肉用冷水浸泡2~3天,每天换水2次,使牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少牛羊肉的膻味。 中和法:调料去膻。将牛羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出牛羊肉,再继续烹调,可去除牛羊肉膻味。或用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆...



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