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你真的get√到白土司的正确吃法了吗?

原标题:你真的get√到白土司的正确吃法了吗? 今天你的早饭吃的什么?我们来说一说早餐餐单里的常客白土司,这个身负谣言又形象百变的主食。 爱上白土司很容易啦,它口感细腻,香甜柔软,搭配甜的咸的都ok,就算单独吃也很好吃。可是,天天吃的这个白吐司,你真的很了解它吗?你又吃对了吗? 听说: 由白面精制而成的面包和吐司让人无法产生饱腹感,它只能让你长胖!明明是瘦子的我不知不觉就被白面包给坑啦! 真相: 不完全正确。 专家说法: 白面包是否会令人长胖主要取决于你到底吃了多少。(此处应有掌声)不过,有越来越多的研究显示,白面包中的精制淀粉会造成血糖波动和营养缺乏,从而产生强烈的饥饿感,并非饱腹感哦! “精制面粉会促使脂肪堆积”这种说法也不完全正确,因为人们时常搭配着香肠、奶酪和沙拉等其他食物...



手把手教你做鸡蛋灌饼,健康美味家人喜欢

原标题:手把手教你做鸡蛋灌饼,健康美味家人喜欢! 图文步骤: 1.面粉两碗温水一碗(可以做8个左右) 面粉和水的比例2:1 水里加少许盐将水分次的倒入装入面粉的容器里 一边倒一般用筷子搅拌 然后和匀静置10分钟(盖上盖子或搭块儿干净的湿布) 注意事项:面粉水比例2:1和出来的面团比较软这样出来的饼的口感才会好 和面过程如果觉得粘手可以在手上擦少少许的油避免粘手 2.这10分钟里我们做点准备工作 食用油一小小碗儿 往里面加面粉边加边用筷子搅拌直到变成粘稠的固体 3.静置了10分钟的面团放在撒了薄薄一层面粉的案板上 4.揉成光滑的面团 注意事项: 1.和面要有耐心可以和一会在静置几分钟这样就很容易和光滑了 2.和的过程中如果粘手可以在手上和案板上撒薄薄的面粉 3.面粉一定不要撒太多尽量不要撒避免面团因为加了面粉变硬 (其实在案板和...



美食家推荐:沙姜爆炒水鱼

原标题:沙姜爆炒水鱼 水鱼富含胶质,有滋阴的功效,是秋季进补的优质食材。挑选水鱼首选野生水鱼,但如今野生水鱼已不多见,以养殖的水鱼为主。今天介绍的做法以沙姜、唐芹烹之,营养食味两相宜。 材料:水鱼400克,陈皮1/3块,唐芹25克,芫茜梗10克,沙姜、洋葱、干葱、葱段各20克,豉油、糖、米酒、蚝油、柱侯酱、胡椒粉、生粉、花生油各适量。 做法:洋葱、陈皮切丝备用;沙姜、干葱拍碎备用;水鱼宰好后斩件,以豉油、糖、米酒、陈皮、胡椒粉、生粉拌匀腌制片刻备用。开锅下油,大火爆香洋葱、沙姜、干葱,下水鱼,大火翻炒片刻后攒少许米酒,下适量蚝油、柱侯酱,放唐芹、葱段,翻炒片刻后,撒芫茜梗,上碟即成。 推荐:美食家庄臣...



吃月饼注意这些禁忌 月饼宜吃鲜不吃陈

原标题:错的不是月饼,是我们…… 中秋国庆双节将至,不少人难免大吃大喝。对此,营养专家、中国农业大学副教授范志红提醒,节假日、丰盛的餐饮并非健康的“杀手”,我们自己不懂节制、一味贪吃才是肥胖乃至罹患各种慢性病的“罪魁祸首”。 小时候,北京的月饼总是硬硬的,馅料也不过五仁、枣泥、豆沙、桂花那么几类,还有那种最最简单的“自来红”月饼(冰糖加青红丝)。但每到中秋,爷爷奶奶照例要买各色月饼。我通常只咬几口月饼皮,就把其余部分丢给爷爷,还问爷爷:这么不好吃的东西,为什么年年都要吃?爷爷说:这可是八百多年前传下来的东西呢,当然好吃。不然怎么会传下来呢? 我一直没理解这句话的含义,直到长大,仍然不喜欢吃月饼。然而毕业工作那年,却突然因为一个异乎寻常的机会,体验到月饼的美味所在。 那年,...



抽检月饼286批次 破获两个非法生产窝点

记者/廖钰娴通讯员/许魁 原标题:抽检月饼286批次 破获两个非法生产窝点 国庆中秋双节临近,惠州全市食品药品监管部门通过加大日常巡查、监督抽检和整治打击力度,有效查处不合格食品及非法生产食品行为。 月饼成为此轮抽检的重点。9月以来,食品药品监管部门把生产、流通环节的中秋应节食品尤其是月饼作为抽检和监管的重中之重。9月全市共抽检月饼286批次,不合格品2批次,不合格品分别为惠东县多祝合兴饼家生产的广式伍仁月饼菌落总数超标、中山市日威食品有限公司生产的蛋黄白莲蓉月饼酸价超标,不合格品已立案查处。另外,共抽检馅料1批次,不合格1批次,为博罗县园洲镇大福华食品有限公司生产的金装白莲蓉馅料菌落总数超标,该批次馅料产品共190公斤已全部被查封扣押且未流入市场。另外,共抽检其他应节食品218批次,合格...



无糖月饼 糖友也别放开吃

宁波市第一人民医院慢病中心励丽 原标题:无糖月饼 糖友也别放开吃 中秋节快到了,内分泌科举办了一次患教活动,请患者品尝超市购买的无糖月饼。每人吃1/4月饼,吃前先测血糖,吃后2小时再监测,结果多数患者的血糖都升高了。大家疑惑了:吃无糖月饼为什么血糖还升得这么快呢? 无糖月饼也有糖 普通月饼中的糖,包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖和麦芽糖等)以及果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等。这些糖甜度高,热量高,易升血糖,所以糖尿病人尤其不宜吃。 无糖月饼中的糖是用甜味剂来代替糖的,最常见的有麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂的特点是,有甜度(一般是1:1替代蔗糖),热量低,不会升高血糖。无糖月饼与普通月饼比,其只是用甜味剂代替了蔗糖等...



这款葡萄酒抽检不合格

曾繁莹 原标题:这款葡萄酒抽检不合格 近日,新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局公布2017年第十七期食品安全监督抽检信息。根据相关规定,该局近期对全区范围内生产经营的食用油油脂及其制品、乳制品、肉制品、饮料、酒类、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品8大类338批次食品进行了监督抽检,其中,抽检检验项目合格的样品324批次,不合格样品14批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格。本次检出不合格的项目涉及过氧化值、苯并〔a〕芘、酸度、铜绿假单胞菌、酒精度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以AL计)、铝的残留限量(干样品,以AL计)等。 针对此次食品安全监督抽检中发现的不合格食品,新疆维吾尔自治区食品药品监督管理局已要求相关地(州、市)食品安全监管部门开展...



北京餐企餐厨垃圾乱象调查

徐慧郭诗卉薛晨 原标题:北京餐企餐厨垃圾乱象调查 调查1 如何回收清运 所谓餐厨垃圾,指的是餐饮服务单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂,也就是民间俗称的泔水。本市餐厨垃圾的分类及回收情况究竟如何,连日来,北京商报记者分兵多路,对餐饮企业的餐厨垃圾收运状况进行了调查,发现各餐企的表现不尽相同。 表情一 餐企付费清运 嘉和一品董事长刘京京表示,嘉和一品早在五六年前就已经开始付费清运门店产生的餐厨垃圾。目前与两家负责餐厨垃圾清运的公司进行合作,这两家公司负责每天收集、清运门店产生的泔水、厨余垃圾以及其他垃圾,各门店则需要在清运车到达之前对店内垃圾进行分装处理。嘉和一品一家门店平均每月在垃圾清运方面产生的费用大致在1000元左右。另据...



“网红月饼”上线监管切勿缺位

原标题:“网红月饼”上线监管切勿缺位 中秋临近,在朋友圈、各大购物网站上,一些打着“养生”招牌的“网红月饼”开始走俏。然而,媒体调查发现,这些月饼背后不同程度存在着虚假宣传等问题。 老年人健康养生需求的增长与处在快节奏都市生活中的青壮年普遍的“亚健康”状态,催生了养生市场庞大的需求,而打着“养生”招牌的“网红月饼”可谓是“瞄准市场,精准发射”。 然而,一些“养生月饼”的噱头往往大于实质。我国法律规定,销售食品的商家必须依法取得营业执照及食品生产经营资质,而朋友圈里的微商显然不具备相关资质。 同时,食品安全法第六十八条明确要求,“食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容”...



笃信生吃蔬菜最健康?怎样才是聪明吃菜

原标题:笃信生吃蔬菜最健康?怎样才是聪明吃菜 在前段时间“多吃主食死得快”的风潮慢慢平息之后,又有人关注PURE(一项大型跨国流行病学研究)中有关蔬菜的研究结果:生吃蔬菜降低死亡风险,熟吃健康效果不明显。 中国人自古以来以熟吃蔬菜为主,照着这个研究结果,难道真的要像大街上的“轻食”店一样,都换成生蔬菜沙拉吗?要回答这个问题,也还要先看看这些研究结论到底是怎么得出来的。 实验结果并不能否定熟吃蔬菜 PURE研究中一共涉及了18个国家的13万多成年人,绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查,对跟踪7.4年中的因病死亡情况、重大心脑血管疾病的情况也做了调查。 这项研究先把蔬菜、水果、豆类合并作为一大类食物,把它们按“份”来计数,看看多吃和少吃会有什么健康效应。 研究者...



国务院食安办:全国食品安全形势稳定向好

国务院食品安全委员会办公室有关负责人22日表示,国务院食品安全委员会在全国开展的食品安全督查已于近期结束,从督查情况看,各地食品安全保障水平提高,形势稳定向好,但问题不容忽视。 该负责人表示,地方党委、政府高度重视食品安全工作,认真落实党中央、国务院决策部署,工作力度加大,监管措施加强,食品安全保障水平提高,形势稳定向好。但食品安全仍然存在风险隐患,与人民群众的期待还存在差距。一些地方企业主体责任、部门监管责任、地方属地管理责任有待进一步落实,特别是食品安全基础薄弱、基层监管能力不足等问题需要引起高度重视并切实加以解决。 国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在当天召开的督查工作总结会上说,要巩固督查成果,对于督查中发现的问题,要督促各地有针对性地进行...



吃月饼可治病?别上当!

中秋佳节临近,国家食品药品监督管理总局22日发布声明,从未批准过保健类月饼,如果有人声称月饼有保健功能,甚至能治病,大家千万不要上当。同日,广东省食品药品监督管理局也发布月饼消费提示,网购月饼需谨慎,建议消费者通过正规渠道购买月饼,并留存购物凭证。 广东省食药监有关执法人员提醒,网购月饼在售后服务、发生质量问题维权等方面,都存在很大的困难,因此网购月饼需谨慎。微信朋友圈里售卖的月饼多数为无证经营的个人和单位,风险难以控制,存在食品安全隐患。按照《食品安全法》等规定,正规食品生产经营单位的场所、人员、设施等都有一定的标准要求,从原料采购、加工过程、卫生标准、储存运输、保管条件和保质期等均有相应的制度把控,而通过微信朋友圈购买食品,买卖双方属于私下交易,目前如何监管尚...



外卖平台“无需餐具”选项陷尴尬

原标题:外卖平台“无需餐具”选项陷尴尬 一餐馆的“饭口”时段,等待“出发”的外卖摆满案台摄影/实习生 黄嘉婷 互联网餐饮市场规模成倍增长,随之而来的一次性餐具污染问题也非常严峻。据悉,中国两大外卖平台美团和饿了么分别推出“青山计划”和“蓝色星球计划”环保方案。但有观点认为,在处理外卖垃圾问题上,外卖平台能起的作用有限,还要再加上餐饮企业、一次性餐具生产企业、消费者,大家共同承担相应责任,才有望改善外卖餐盒带来的环保难题。 有大数据显示,每10个中国人中就有3个是外卖用户,每天能产生超过2000万份外卖。在未来的十年里,厨房的社会化、集约化、产业化会有巨大的发展,随之而来的一次性餐具污染问题也来势汹汹。 调查 每天能产生多少外卖垃圾 中午11点半左右,外卖员小刘急匆匆跑进五道口的一栋商...



应对玉米价格下跌风险 河南推出“保险+期货”项目

原标题:应对玉米价格下跌风险 河南推出“保险+期货”项目 随着华北、东北地区玉米大量上市,玉米价格面临着季节性下跌风险。近日,由华信期货联合中国人保财险共同推出的“保险+期货”项目在河南正式签约,投保玉米价格下跌风险,通过期货市场进行对冲,保证“粮贱不伤农”。 据了解,根据“保险+期货”项目中的玉米价格保险条款,在9月20日至12月20日的3个月间,如大连商品交易所玉米期货1801合约每个交易日收盘价的平均值,低于目标价格区间上限,投保企业将按照合同约定获得差额赔偿。 华信期货相关研究人员介绍,为减少涉农企业和农户负担,该项目采用亚式价差期权设计,设有目标价格区间上限和下限,二者之差决定了每吨玉米的最高赔付限额,满足了企业的个性化需求,也节省了保费,该项目保险费率仅...



卡住环保喉咙的外卖垃圾怎么解

原标题:卡住环保喉咙的外卖垃圾怎么解 近日,重庆市绿色志愿者联合会起诉饿了么、美团外卖、百度外卖三大外卖平台,指其在向消费者提供服务时未尽到责任以致造成资源浪费、环境污染。北京市第四中级人民法院已宣布受理上诉案件。 这只是目前外卖垃圾困局的一幕缩影。近段时间,一场由外卖垃圾所引发的环保论战持续发酵,越来越多的人将目光聚焦在了塑料餐盒、塑料袋等外卖垃圾所带来的环境污染问题上,有人甚至发出“外卖毁灭下一代”的感叹。外卖平台广受指责,甚至被诉诸“公堂”。 行业极速扩张之后,舆论持续关注,政府的监管也如“达摩克利斯之剑”般高悬于顶,如何处理外卖垃圾所造成的环境污染成了社会各方不得不面对的问题。 外卖垃圾处理困局 据中国互联网络信息中心发布的第40次《中国互联网络发展状况统计报告...



阳澄湖大闸蟹快开捕啦

21日中午,伴随着马达的轰鸣声,蟹农周雪龙来到阳澄湖中养殖基地,试捕今年的第一篓蟹。 长长的蟹笼拉出水面,蟹网上,一只只大闸蟹张牙舞爪,力道十足。倒入蟹篓,大闸蟹吐出的泡泡不一会儿就攒成球。蟹农说,这叫“口吐珍珠”,说明蟹刚起水不久,非常新鲜。 “今年的气候非常适合大闸蟹生长。7月以来,持续高温使得阳澄湖水位下降,围网内的水位从2米降到1.8米,大闸蟹的觅食频率比往年更高,肉质会更加甘甜。”周雪龙养蟹近30年,经验丰富。他判断,今年阳澄湖大闸蟹的规格将普遍大于去年,“可能每只要增加20克左右”。 大闸蟹品质提升,得益于阳澄湖水域环境的改善。阳澄湖作为苏州城区第二饮用水水源地,围网养殖面积从去年的3.2万亩减少到1.6万亩。受此影响,今年阳澄湖大闸蟹总体产量减少,但从试捕结果来看,亩产量提...



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