您的当前位置: 首页 > 美食 > 美食资讯 >

轻食成为中国人饮食新时尚

原标题:轻食成为中国人饮食新时尚 饱满大颗的虾肉、新鲜的绿色蔬菜、甜甜的木瓜,配上粉嫩嫩的沙拉酱,不仅拥有极高的颜值,吃进一口更是酸酸甜甜清清爽爽。这是位于沈阳的一家网红轻食馆的招牌菜品“鲜虾木瓜沙拉”。 “订了好几次都约满了,这次提前一周预约,终于可以品尝这家网红餐厅的菜品了。”在此与闺蜜聚会的沈阳姑娘朴爽说。“不仅能放肆品尝美食,还不用担心长胖。” 轻食不是特定的一种食物,而是食物的一种形态。它指的是低糖、少油、少盐、高纤维的食品,多采用粗粮、果蔬等食材,采用拌、蒸、煮等健康的烹饪方式。 随着全新健康饮食理念的兴起,如今主打轻食的餐厅已经火遍了全国各地,在北京、广州的街头随处可见大大小小的轻食餐馆。不仅是主打轻食理念的餐厅越开越多,肯德基、吉野家等快餐连锁品牌也...



甘肃“放心肉菜超市” 受消费者青睐

据新华社电 “一颗土豆从哪里来,由谁种植的,公示牌上一目了然。”指着货架上热销的蔬菜瓜果,兰州市亚欧超市负责人郑丽芳说。记者近日在兰州市采访发现,政府着力打造的“放心肉菜超市”,很受消费者青睐。 走进超市主食销售专柜处,一块由食药监部门发放的食品信息公示牌十分醒目,上面有添加剂名称和剂量,还有供应商的姓名与经营证明。“食品质量、生产来源和企业资质,我关心的几个食品安全信息都在上边,买菜很放心。”55岁的兰州市民涂玉英说。 另一侧的蔬菜购买区,超市电子屏幕实时更新各类农副产品的指标检测结果,每份蔬菜都标明生产合作社的具体地址,旁边摆放着肉菜追溯查询机和食品安全信息溯源机,消费者通过扫描条形码,就能轻松找到农产品来源。 记者在兰州市多家超市看到,经监管部门认定的食品供应商...



麦当劳经营权更迭 重点布局三四线城市

原标题:金拱门刷屏 麦当劳提速 “孩子啊,你叔叔已经不是当年那个叔叔了,但你大爷永远是你大爷。”昨天的微信又被段子刷屏了!段子里的“叔叔”显然指的是“麦当劳”,“大爷”则是指“肯德基”,段子的起因则来自于麦当劳更名。 今年10月12日,麦当劳(中国)有限公司正式更名为金拱门(中国)有限公司。麦当劳更名“金拱门”的消息一出,又在互联网上开启了民智,“接地气”的新名字令吐槽声纷至沓来,“走,去金拱门吃个巨无霸!” 麦当劳中国表示,名称变更主要在证照层面,日常业务不会受到任何影响。在更名的背后,不仅是经营权的更迭,更是麦当劳中国实施“本土化”策略所迈出的第一步。 “餐厅不会改名,LOGO也不会换”更名是经营权更迭的一部分 麦当劳中国昨天发布声明回应称,因业务发展需要,自2017年10月12日起,...



蘑菇王三天长到83厘米高 专家称是可食用口蘑

原标题;蘑菇王引围观 被林业局制标本 近日,云南腾冲市小罗绮坪村小组发现巨型“野生蘑菇王”后,引万人前往围观,甚至有游客向围栏内撒钱许愿祈福,此地俨然变成了“热门旅游景点”。记者了解到,这几株蘑菇,最高的达到83.5厘米,菌伞直径有40厘米,而菌杆也有20厘米左右,被当地村民戏称为“大象脚”。24日,因蘑菇已经有了萎缩的情况,当地林业部门迅速出动,将其带回制作标本保存,至于未来是否对外开放进行展览,还有待商榷。 万人围观 有人撒钱许愿祈福 最近几日,腾冲蘑菇王的魅力实在太大,老少爷们儿茶余饭后都少不了侃几句,去现场看过蘑菇王的人也要发到朋友圈里秀上一番。从朋友圈流传的视频可以看到,蘑菇王被围在了一米见方的木头围栏中,蘑菇身上及周边散落着许多一元、五元、十元的零钱,周围许多游人争相...



“超级水果”概念风靡 亚洲原料、产品创意又日新

原标题:水果原料产品,亚洲创意又日新 2005年,“超级水果”的概念如龙卷风般从美国市场吹向全球,蓝莓、蔓越莓、枸杞、石榴都是该领域的典型代表。“超级水果”究竟是什么?目前全球的相关机构均未给出一个统一的定义,其本质上是一种营销术语。但不可否认的是,贴上“超级水果”标签的水果都有一些共同属性,即抗氧化性能良好和强大的健康益处。尽管“超级水果”的叫法有些夸张,但健康益处较多的水果原料正在走红却是事实。在亚洲地区,食品饮料行业2015年下半年到2016年下半年推出的含水果原料的新品增加了165%,其中排名前五的水果原料的产品更是增加了228%。 药食同源水果占主流 2015年下半年到2016年下半年,亚洲地区出现在食品饮料新品中的水果原料排名前五依次为红枣、山楂、榴莲、枸杞、荔枝,其中红枣的新品占有率最高...



你知道哪些是名不副实的“高铁”食物吗?

原标题:名不副实的“高铁”食物 很多人认为,只要是铁含量高的食物就能够起到很好的补铁效果,但事实并非如此,以下食物就是几种名不副实的“高铁”食物。 黑木耳 翻开食物成分表,会发现黑木耳(干)的铁含量高达97.4毫克/100克,而正常女性的铁需求量也不过20毫克/天,所以很多人会认为只要吃20克的干木耳就能满足一天铁的需求量,但是20克干黑木耳泡发后就是一大盆,一个人想一天吃掉一盆黑木耳其实是不可能的。 另外,不考虑量的问题,还有一个最重要因素就是铁的存在形式。铁在食物中以两种形式存在:在植物性食物中主要以“非血红素铁”的形式存在,它在人体体内要先转化成血红素铁才能被吸收,吸收率在5%以下,补铁效率较低;而在肉类等动物性食物中铁主要以“血红素铁”的形式存在,这样的铁人体可以直接吸收利用,吸...



紫甘蓝:分量重的最新鲜

紫甘蓝营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热,产量高,耐储运,是一种很受欢迎的蔬菜。紫甘蓝既可生食,也可炒食。但为了保持营养,以生食为好。 新鲜安全这样挑 1.掂分量。同一品种中,选择菜球紧实、用手掂着沉实的为好,沉实的紫甘蓝水分足、结构紧凑。若挑选时重量差不多,则体积小的为佳。 2.看颜色。光泽度越高说明菜越新鲜。 3.看外形。紫甘蓝以平头型和圆头型为好,这两种菜球大,紧实肥嫩,出菜率高,吃起来味道好,而尖头型的就要差一些。 科学储存这样做 买回来的紫甘蓝如果不打算马上食用,可以挖掉紫甘蓝的根部,将一块用水浸至微湿的厨房纸巾放在挖去的空洞中,然后用食品保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏,等纸巾变干时再更换湿纸巾。这样就可以将甘蓝保存较长的时间了。 贴心小叮咛 1.紫甘蓝经过高温炒...



帮粮食“华丽转身”

常 钦 全国1/3的方便面、7/10的水饺、1/2的火腿肠、1/4的馒头,来自产粮大省河南。这组数字,生动展现了粮食转化加工的行业面貌,为粮食产业经济发展提供了有益启示。 粮食是座桥,一头连着农田,一头连着餐桌。党的十八大以来,我国粮食连年丰收,同时城乡居民对粮食的消费需求也在不断升级。过去是“发愁吃不饱”,如今“就想吃得好”,需求侧的期待,推动粮食生产加工不断由注重规模扩张向注重质量提高转变。从一粒麦子转化成面粉、液体蛋白饲料等500多种产品,到将玉米加工成注射性葡萄糖、功能性结晶果糖,各种多元化、个性化农产品的“出炉”,极大丰富了市场供给,也进一步打开了农业现代化发展的想象空间。 党的十九大报告强调,“确保国家粮食安全,把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”继续在创新发展、转型升级和提质...



麦当劳(中国)更名为“金拱门” 开店数或倒逼经营模式转变

信息显示,10月12日,麦当劳(中国)有限公司已正式更名为金拱门(中国)有限公司。早在8月24日,投资者名称也由麦当劳中国管理有限公司变更为金拱门中国管理有限公司。 开店数或倒逼经营模式转变 据媒体报道,今年1月9日,中信集团旗下的中信股份、中信资本控股(下称中信资本)、凯雷投资集团(下称凯雷)和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司,后者将成为麦当劳未来20年在中国内地和香港的主特许经营商。 在新公司里,中信股份和中信资本持有52%的控股权,凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。这意味着中国内地和香港地区的麦当劳已部分成为“国企”。 随着麦当劳在中国市场深度“本土化”,门店数量的快速扩张被提上日程。新麦当劳中国预计到2022年底,中国内地餐厅将从2500家增加至4500家,开设新餐厅的速度将从2017年每年...



水果不能和熟食一起吃,你知道吗?

国家二级公共营养师袁冬妮 爱吃水果? 搭配不对会变成酸性早餐 我们去国外旅游的时候,经常会在酒店自助餐厅或者早餐餐馆看到大家这样吃:取一杯果汁(比如橙汁)、吃一些水果、然后吃1个面包,再喝1杯咖啡。这就是地道的“酸性早餐”。另外,你有没有在正餐中吃了水果以后感觉胃部酸酸的经历?或者你即使选择在饭前吃水果,但仍然感觉胃里面不太对? 我的做法是,水果单独吃的,即使饭前吃,也是隔开半小时后才进食其它食物。 水果是高能、悦性、低压力食物、最易消化吸收的食物。 水果中的营养,大多以最容易吸收和消化的形式存在。例如,和谷物相比,水果的蛋白质以小分子氨基酸形式存在,糖分以简单的果糖而非淀粉存在(前提是成熟的水果)。所以,我们摄取水果的时候,不需要身体耗费太多的能量用于消化,它们可以以最...



空腹猛吃柿子 当心胃长结石

原标题:空腹猛吃柿子 当心胃长结石 糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子 现在正是新鲜柿子上市的时候,许多柿子爱好者开始大快朵颐。武警广东省总队医院营养科曾晶主任提醒,柿子虽好,但也不能忽视吃柿子的禁忌。 传统医学认为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载,柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功;同时,柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。 曾晶提醒,柿子中含有大量鞣酸和果胶,如果空腹吃太多柿子,在胃酸的环境下,鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀,再加上柿子中有大量的果胶和纤维,不能及时排出,就容易形成胃石,引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等问题,也就是胃柿石症。所以食用柿子时一定要适量,而且一定不要空腹吃。 另...



国家投50亿支持“优质粮食工程” 从“吃得饱”到“吃得好”

原标题:从“吃得饱”到“吃得好” “近年来,我国粮食连年丰收,库存高企,粮食供给结构性矛盾凸显。”国家粮食局有关负责人告诉科技日报记者,这种矛盾主要表现在,农户粮食产后服务能力较弱,社会化服务体系不健全;粮食质检体系不完善,从田间到餐桌的粮食质量安全保障体系尚需进一步健全;优质绿色粮油产品供给不足,难以满足城乡居民日益增长的消费需求。 10月16日,在2017年世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周主会场活动上,财政部、国家粮食局宣布在粮食流通领域启动以粮食产后服务体系建设、质量检验监测体系建设和“中国好粮油”行动为重点的“优质粮食工程”,财政部在2017年度安排50亿元中央财政资金予以支持。 “通过实施‘优质粮食工程’,要力争到2020年全国产粮大县的粮油优质品率提高30%以上。”国家粮食局有关负...



大闸蟹 未必只有阳澄湖的才好吃

目前市面上自称是阳澄湖大闸蟹的品牌很多,而事实是,你有可能吃到了“洗澡蟹”。 首先要认清明白,阳澄湖大闸蟹不是大闸蟹的统称,按照原产地来说,它仅仅是一个品种。近几年来,阳澄湖大闸蟹在各个渠道的推动下,名声鹊起。然而,很多商家春季3、4月份,就将即将蜕壳结束的大闸蟹(成年蟹至少要蜕壳五次),从附近产地捕捞出来,成批地放到了阳澄湖中,进行“洗澡”的过程。 阳澄湖所在的江苏省,江河湖泊资源丰富, 江苏处处产蟹,有“十三蟹”之称:镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。太湖、高邮湖、固城湖等高产量大闸蟹产地,而阳澄湖的名气大...



10月第3周西葫芦价格上涨12.1%

新华网北京10月24日电(冯孔)据商务部监测,上周(10月16日至22日)全国食用农产品市场价格指数比前一周上涨0.4%,西葫芦价格上涨了12.1%。 30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.04元,比前一周上涨2.5%,其中西葫芦、茄子、豆角价格分别上涨12.1%、9.7%和9.6%。禽产品批发价格各有涨跌,其中白条鸭、白条鸡价格分别为每公斤17.4元和15.61元,分别上涨0.3%和0.2%,鸡蛋价格为每公斤8.38元,下降0.7%。 食用油批发价格总体平稳,其中花生油价格与前一周持平,菜籽油、豆油价格分别上涨0.2%和0.1%。粮食批发价格基本平稳,其中大米价格上涨0.2%,面粉价格与前一周持平。 肉类批发价格小幅波动,其中猪肉、牛肉价格分别为每公斤21.35元和50.92元,分别下降0.6%和0.2%;羊肉价格为每公斤46.77元,上涨0.6%。水产品平均批发价格下降0.5%,其中鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼价...



“一带一路”助力中国茶企扬帆远航

茶,在中国不仅是一种商品,更是一种文化。“诗仙”李白更有诗云“茗生此中石,玉泉流不歇。根柯洒芳津,采服润肌骨”,以此来描述茶的养生作用。茶叶贸易在中国古来有之,在陆上和海上丝绸之路扮演着重要角色,发挥着重要作用,丝绸之路亦是一条“茶叶之路”。随着“ 一带一路 ”倡议从愿景逐步走向现实,中国茶企的市场前景更加广阔。 中国茶产业在全球的地位举足轻重。据海关统计,2016年,中国茶叶产量达241万吨,增产7.4%;茶叶出口量32.8694万吨,同比增长1.2%;出口金额14.8488亿美元,同比增长7.5%。“近5年来,得益于国家实力增强和开放程度的加深,尤其是‘一带一路’倡议的提出,越来越多的西方人了解、认可中国人的生活方式和文化。”三和茶业有限公司董事长吴荣山指出,近年来,茶产业积极推进供给侧结构性改革,强化了...



中国食品出售长城葡萄酒等酒类业务

近日,中粮集团旗下中国食品公告称,拟出售以“长城”品牌为核心的全部酒品类及其他非饮料业务。接盘方则是其控股股东中国食品(控股)有限公司,总交易作价约50.69亿港元。这是中国食品业务的又一次“瘦身”。此前,中国食品已将金帝巧克力、君顶酒庄和福临门剥离,并撤销休闲食品品类管理部,目前剩下的只有可口可乐合资公司等饮料业务。 对于出售长城葡萄酒等酒类业务的原因,中粮集团方面称,公司一直致力改善业务运营,推进战略聚焦及优化业务组合,通过此次出售酒品类业务及其他非饮料业务,中国食品将成为中粮集团旗下18家专业化公司中唯一的专业化饮料业务平台,可使中国食品集中资源专注发展饮料业务,核心业务更为清晰。 业内人士表示,中国食品此番出售“长城”品牌为核心的葡萄酒业务,也和业绩不佳有关。从2...



网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 媒体矩阵 |
互联网新闻信息服务许可证编号:6201018   ICP备案号:陇ICP备12000652号  主办单位:甘肃临夏民族日报社
地址:甘肃省临夏市红园路42号   邮编:731100   电话:(0930)6219348   传真:(0930)6212232
Copyright©2009-2010 中国临夏网 www.chinalxnet.com All rights reserved.